快3网站官方平台

<i id='lPUp24'></i>

_{<blockquote id='lPUp24'><q id='lPUp24'><noscript id='lPUp24'></noscript><dt id='lPUp24'></dt></q></blockquote><noframes id='lPUp24'><i id='lPUp24'></i>}

首页Home
酱牛肉Product
酱牛筋Product
酱牛肚Product
产品中心Product

在线咨询

酱牛肉

陕西酱牛肉批发五香酱牛肉

酱牛筋

陕西五香酱牛筋陕西酱牛筋陕西酱牛筋批发酱牛筋

酱牛肚

酱牛肚批发西安酱牛肚厂家』
成功案例Case
关于我们About
陕西穆赛伊德食品有限公司

陕西穆赛伊德食品有限公司是一家专业生产西安回坊、腊牛肉、酱牛☆肉的传统老字号牛羊肉加工企业，公司主要经营：腊牛肉、酱牛肉、五香牛肚、牛筋等牛羊肉熟食产品等，零售及批发：产品选用纯正黄牛经阿訇屠宰后，选用上等牛腱肉为原ω　材料经过分割腌制后采用二十余种大料及名贵中草药结合祖传秘法和现代◆工艺卤制而成，无色素无◎添加剂，产品具有肉质细腻。色泽红润香味浓郁，味道纯正，肥而不腻，咸淡适中，百吃不厌，是馈︾赠亲朋好友，…
Read more
荣誉资质
联系我们
电话：13709264330

邮箱：693796354@qq.com

地址：陕西省西安市高陵区丝路融豪科技创业创新产々业园第11座01单元1-3层101号房
新闻资讯News
公司新闻行业资讯常见问题时事聚焦
- 陕西牛羊肉供需情况调查及市场分析
  
  06-26 more
- 陕西特色美食探寻：牛羊肉的饮食文化之旅
  
  06-07 more
- 陕西牛羊肉产业发展现状与前景展望
  
  05-29 more
- 陕西酱牛筋：一道让人回味无穷的经典美食
  
  05-21 more
- 陕西酱牛肚
  
  05-17 more
- 中国传统烹饪艺术：领略陕西酱牛筋的独特风情
  
  04-29 more
- 陕西酱牛筋
  
  04-17 more
- 美味与营养兼具：了解陕西酱牛筋的健康益处
  
  04-11 more
联系我们Contact

当前位置：首页 > 新闻资讯 > 公司新闻

新闻资讯

News

热门推荐

西安五香牛筋的加工方法！

所属分类：公司新闻发布时间： 2021-09-06 作者：admin

分享到：

二维码分享

西安酱牛肉是陕西特产之一，是我们日常生活中非常熟悉的一款菜品，今天小编就来为大家分享一下它的加工方法，方便大家进行制作。
西安五香牛筋加工
1．牛肉剔骨，而后切成1．5～2．5公斤重的大肉块，对后腿肉较厚的部位需用刀划开裂纹，以利盐味均匀，肉色一致。
2．腌制：冬季每缸下生肉X公斤，净水（井水）X公斤；夏季每缸下生肉60公斤，需水量要多。一些。但以翻肉时水能起浪为准，冬季每X公斤牛肉加盐X公斤，夏季每X公斤牛肉加盐X公斤。缸内腌浸的牛肉，冬季每天用木棒翻倒4～5次，夏季翻倒次数更要勤，夏季腌肉缸要放▂在凉爽通凤处，防止牛肉变质。冬季腌肉缸放在温暖室内，使肉易变红，这样冬季々至少腌制7天，夏季只腌1至2天即可出缸。腌制好的肉用筛子捞出。沥去血和盐水，再用清水冲洗一遍，即可下【锅煮制。

3．配料：冬季每锅煮生肉X公斤，用盐X公斤。夏季每锅煮X公斤，用盐3．5公斤。不论季节，每锅配料：小茴香X克，大茴香X克，苹果16克，桂皮X克，花椒X克。所有配料用粗纱布包好，另外加鲜姜片X克同时下锅。 4．煮制：先将老汤（即煮过多次的原汁汤）连同新配料一并烧开，将肉汤沫撒净。当肉下锅时，再将盐放在肉面上，每隔二小时用木捧翻动一次，锅内的汤以能把肉淹没为度。当肉煮八成熟时╱，加入食用红色素24克。煮出的肉呈鲜红色。每锅生肉约需8小时才能出锅。肉熟出锅时，要用锅内热汤把肉上的椒油冲刷干净。