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为什么60后需要摄入足够的肉才能保持营养均衡？

所属分类：行业资讯发布时间： 2021-11-10 作者：admin

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“上了年纪以后，就不爱吃肉了......”这种说法早已是过去式。近年来，我们可以看到很多老年人嘴里大口地嚼着肉，看他们的样子充满了朝气。

年纪大了就不爱吃肉了？

不吃肉就能健康长寿了？

......

不要迷信年纪越大饮食越清淡的说法~

拥有丰富饮食经验的“食肉年长者”

近年来肉制品的专卖店、肉料理的餐饮店都在不断增加。不过，光顾这些店的不仅仅是年轻人，经常还能看到年长者的身影。去年，餐饮店还面向这些肉食年长者专门做了一些优惠活动，可想而知肉类在年长者群体中的＠人气了。

根据2013年日本厚生劳动省的国民健康和营养调查，60多岁的群体每人每天摄取肉的平均量为77g，2003年相比增长了34%，70岁以上的群体平均摄取量为63g，较10年前增长了39%，总计（对象：1~70岁以上）的增长率是16%，因此，不论哪个数据都显示出较高的增长率。

在日本，1970年代的人在上学时期学校食堂常提供牛奶和面包，而他们到了20~30岁时，恰好又碰上快餐店和家庭餐馆等餐饮店文化的繁荣。所以，这一世代的人平时在家也常会吃汉堡、牛排等。另外，泡沫经济时期的1990年代，也是充分享受到流行的美食了吧。

因此，从他们的饮食习惯来看便可知年长者食肉量增加的原因了吧。

食肉能够防止年长者患“新型营养失衡”

年长者要吃肉这点，从营养层方面来看是很有科学依据的。

.近几年，“新型营养失调”这一名词受到大家重视。人一上了年纪，便会认为“卡路里越少越好”，“肉的胆固醇含量高”，越来越多的人养成低卡路里、低脂肪的清淡粗粮的饮食习惯，因此，很多年长者都容易患“营养失衡”。

肌肉、皮肤、器官等很多身体组织都是由蛋白质组成的。因此，只有通过不断分解、合成蛋白质，才能维持身体组织的正常运行，如果年长者饮食不当的话，就很容易破坏这一循环。因此，充分摄取优质蛋白非常重要。

也就是说，为了防止患新型营养失衡，通◢过吃肉来摄取动物性蛋白质显得尤为重要。

“不要再说上了年纪的人就得少吃肉...”之类的话了，活动起你的下巴大口地吃肉，会让你的身心保持健康。

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